Sriubų sezonas atidarytas!

Per tas kelias nerašymo savaites tiek visko prisikaupė, taip viskas susikuitė ir taip buvo gera, kad nebežinau kaip čia visais tais malonumais pasidalyti ;) Kad ir smagybėmis iš šventinio Good Food, kurio net dorai perversti dar nespėjau... O kol galvoju ir lietus daužosi į langus aš verdu sriubą - pačią paprasčiausią, kvepiančią vasariškai saldžiomis morkomis ir kiek atmiežtą griežtaisiais salierais.

Ai, dar ir šiek tiek liūdžiu, kad kulinariniame žemėlapyje Lietuva išnykus - Where The Chefs Eats, 2014

 Dar šiek tiek liūdna, kad maisto fotografavime nepasistūmėta į priekį, o iš kitos pusės - šita sriuba tiek gardi, kiek ir paprasta, tad pasiraitojam rankoves ir į puode įkaitintus poros aliejaus šaukštus metame:

1 didelį susmulkintą svogūną

Pora kubeliais supjaustytų morkų

2-3 stambiau sukapotus salierų stiebus

Ruduo mūsų kaime kvepia kuminais

Kol mes sau atostogavom į kaimą užsuko šalnos ir per naktį nuskabė visus dar nepražydusius mano jurginus, pesto padažu šiemet nespėjusius pavirsti bazilikus ir spalvotus žiedus terasos loveliuose... Šakniavaisiai atsilaikė ir šiandien planavau su jais susiremti nelygioje kovoje lupant lauk iš bais jau kietos žemės, bet... ryte saulė buvo tokia tobula, jog aš ir senstelėjęs pėdsekys išėjome pažiūrėti rudens. Pauostyti Nerį ir išlydėti antis. Net trys būriai, beveik taisyklingais trikampiais išsirikiavę ir šaukdami vasarą, paliko mūsų kaimą. Neišvengiamai ir gėlių repertuaras pasikeitė - žolynus išmainėm į stiebynus...

... ir virtuvėje pakvipo kuminuose skrudintais žiediniais kopūstais su razinomis ;)