Savaitės laurai - naminiams makaronams

Šeštadienio vakarui angliavandenių pliūpsnis buvo suplanuotas vos ne prieš mėnesį (čia dar vienas iš pažadų naujiems metams - planuoti pirmyn, nerizikuojant pamiršti) ir tiems, kuriuos pakeliui į kaimą palaužė gripas jau nebebuvo kaip padėti - sveikuolių trio stojo prie geraširdės Aurelijos paskolinto aparato ir raitė gardžiuosius fettuccine. O sekmadienį jau peršoko ir prie lieknesniųjų - spaghetti...

Bet savaitė tai prasidėjo... antradienį Kulinarijos studijoje Čiop Čiop, kur mūsų puikioji Baltijos šalių ofiso komanda pasitiko Naujų metų iššūkius, planus ir idėjas... Darta kažkaip sugebėjo visame tame dalyvauti, gaminti, kramtyti ir dar visą krūvą skanių kadrų paruošti. Tokia jau ta mūsų šimtarankė komanda ir aš jais labai didžiuojuosi - kaip tik keliu taurę raudonojo už lengvą visų savaitgalį ir jėgų antplūdį ateinančiai savaitei.

Čin-čin už puikius kolegas ir ne prastesnį elnienos kepsnį ;) 

Užkandžiui itin suskaupę gaminome tigrinių krevečių flambee su viskiu ir peletrūnu bei kalafijorų kremu mousseline. Žinoma, aš tuo metu kaip virtuvės žiurkė-pelenė svogūnus kapojau ir oriai ašaras braukiau.

Sidras valdo! Nauji metai virtuvėje

Ech kokie geri buvo praėjusieji... Net seilės burnoje kaupiasi. Daug skonių, sugrįžimų, atradimų ir naujų iššūkių primėtė, kurių bene didžiausias - įsirengti vyno saugojimo rūselį ;) Negi pirksi, žmogus, vyno spintą, kai rūsys po namu, o po daugybės eksperimentų su termometrais, panašu, jog vieta tikrai rasta ir kaip ten A. Diuma romanuose rašoma "pirštinė mesta". Pati aš, geriausiu atveju, šio bei to į tą rūselį partempti galiu ir atsakingai saugoti, bet lentynos tai jau tikrai vyriškosios namų esaties valioje. Nieko, aš palauksiu, kol jis lentynas "vaizdais pamatys", o tada kaip patirtis sako, realizacija būna greita ir nenuvilianti.

Ne apie vyną norėjau pasakoti, bet visgi praėjusiais metais būtent jis valdė visus mano antradienio vakarus Vynas ir draugai rengiamuose Namų someljė kursuose. Taigi, pirmas lygis baigtas - mokslai saldūs ir malonūs - visiems, kam Dionizo malonumai nesvetimi, rekomenduoju.

Priešpaskutinė paskaita "Desertinių vynų ir deserto derinimas".
J. Sprindžiūnaitės nuotrauka pasiskolinta iš "Vynas ir draugai" FB profilio ;)